En el mundo de la pastelería y repostería existen muchas opciones de equipos para mantener las temperaturas y manipular correctamente los productos. Uno de ellos es la Maquinaria HIBER para pastelería, la cual te garantiza durabilidad y diversas funciones según tus necesidades.
HIBER entiende la importancia de tener productos como sus diferentes abatidores, los cuales pueden congelar o descongelar alimentos en tiempo récord, pero sin dejar que se pierdan las propiedades o se alteren los sabores.
En ese sentido, queremos que nos sigas a lo largo del artículo para que conozcas más sobre los equipos disponibles. Una vez que entiendas sus características, podrás elegir aquellos que vayan más con tu negocio. ¡Comencemos!
Maquinaria HIBER para pastelería
Entre la maquinaria HIBER para pastelería, tenemos varios abatidores disponibles. En esta ocasión, presentaremos cinco de ellos, y los puedes detallar mediante sus principales características.
Abatidor de temperatura STAR – STAR05
Iniciamos con el abatidor de temperatura STARR05, un equipo duradero y que cuenta con las siguientes características principales:
- Está fabricado con monocasco en acero inoxidable AISI 304 con acabado satinado Scotch-Brite en 4 lados y tapa.
- Viene con fondo interno moldeado de contención con drenaje central para drenaje de agua al lavarse.
- Tiene aislamiento de poliuretano expandido de alta densidad
- Cuenta con batería condensadora de cobre con aletas de aluminio de alta eficiencia térmica.
- Trae soporte porta bandejas de acero inoxidable AISI 304.
- Su sistema tiene un microinterruptor que bloquea la ventilación al abrir la puerta.
- Trae protector térmico para proteger el compresor.
- También trae ventiladores electrónicos con flujo indirecto sobre el producto.
- Evaporador con gran superficie de intercambio, para una alta eficiencia del sistema de refrigeración.
- Su pantalla gráfica LCD es de 2,8'' y teclas capacitivas
Abatidor de temperatura STAR – STAR12
Otra buena opción de maquinaria HIBER para pastelería, es el abatidor STAR12. Este equipo trae las siguientes características:
- Está hecho de monocasco en acero inoxidable AISI 304 con acabado satinado Scotch-Brite en 4 lados y tapa.
- Viene con aislamiento de poliuretano expandido de alta densidad (aproximadamente 42 kg/m3).
- También trae serpentín evaporador en cobre-aluminio, con tratamiento de cataforesis
- Tiene batería condensadora de cobre con aletas de aluminio de alta eficiencia térmica.
- Trae un calentador anticondensación, situado debajo del marco del galce.
- Tiene abatimiento positivo y negativo.
- También trae el microinterruptor que bloquea la ventilación al abrir la puerta.
- Protector térmico para proteger el compresor.
- Tiene descongelación manual.
- Pantalla gráfica LCD de 2,8'' y teclas capacitivas.
Abatidor de temperatura STAR PLUS – STAR05 PLUS
En cuanto al abatidor de temperatura STAR05 PLUS, el mismo viene con las siguientes características principales:
- Construido en monocasco en acero inoxidable AISI 304 con acabado satinado Scotch-Brite en 4 lados y tapa.
- Posee un interior completamente redondeado en acero inoxidable AISI 304.
- Tiene el serpentín evaporador en cobre-aluminio, con tratamiento de cataforesis anticorrosión, con bandera de apertura en bisagras, para limpieza.
- Su apertura de puerta es ergonómica de altura completa y sellos magnéticos en los 4 lados de la puerta.
- Viene con soporte porta bandejas de acero inoxidable AISI 304.
- Trae 1 par de guías anti vuelvo extraíbles en acero inoxidable AISI 304 (posicionables mediante enclavamiento cada 20 mm) para GN1/1 o EN1.
- Hace abatimiento positivo y negativo.
- Cuenta con descongelación manual y ventiladores electrónicos con flujo indirecto sobre el producto.
- Tiene un evaporador con gran superficie de intercambio, para una alta eficiencia del sistema de refrigeración.
- Pantalla táctil de 7'' de alta definición en la puerta, fácil de usar.
- Conectividad bidireccional 4.0 y con Wi-Fi incorporado.
Abatidor de temperatura STAR PLUS – STAR12 PLUS
Seguimos con el abatidor STAR12 PLUS, el cual destaca por las siguientes características:
- También es un equipo construido con monocasco en acero inoxidable AISI 304 con acabado satinado Scotch-Brite en 4 lados y tapa.
- Trae fondo interno moldeado de contención con drenaje central para drenaje de agua del lavado.
- Tiene un aislamiento de poliuretano expandido de alta densidad.
- Trae serpentín evaporador en cobre-aluminio, con tratamiento de cataforesis anticorrosión, con bandera de apertura en bisagras, para limpieza.
- También trae una apertura de puerta ergonómica de altura completa y sellos magnéticos en los 4 lados.
- Abatimiento positivo y negativo.
- Protector térmico para proteger el compresor.
- Viene con evaporador con gran superficie de intercambio, para una alta eficiencia del sistema de refrigeración.
- Su pantalla táctil es de 7'' de alta definición en la puerta, fácil de usar
- Trae conectividad bidireccional 4.0 y Wi-Fi Incorporado.
Abatidor de temperatura STAR PLUS – STAR16 PLUS
Para cerrar a lo grande, tenemos el abatidor de temperatura STAR16 PLUS, el cual puedes conocer mediante las siguientes características:
- Hecho con monocasco en acero inoxidable AISI 304.
- Cuenta con aislamiento de poliuretano expandido de alta densidad (aproximadamente 42 kg/m3) de 60 mm de espesor, libre de HCFC.
- Trae serpentín evaporador en cobre-aluminio, con tratamiento de cataforesis anticorrosión y con bandera de apertura en bisagras.
- También tiene un sistema de apertura de puerta ergonómica de altura completa y sellos magnéticos en los 4 lados.
- Viene con soporte porta bandejas de acero inoxidable AISI 304.
- Incluye 6 pares de guías extraíbles en forma de "C" de acero inoxidable AISI 304.
- Abatimiento positivo y negativo.
- Puede hacer descongelación manual.
- Cuenta con una pantalla táctil de 7'' de alta definición en la puerta.
- Conectividad bidireccional 4.0 y Wi-Fi incorporado
Si deseas conocer más sobre estos equipos, al igual que productos para pastelería, heladería y hostelería en general, no dudes en contactarnos. En Seoane Rodicio somos distribuidores en España de varias marcas importantes.
Entre esas tenemos, MEC 3, para hacer los mejores helados, al igual que equipos ICE TEAM e HIBER.