Productos para pastelerías Puratos en España
Para tener una pastelería no sólo se necesita ser amante de los pasteles o contar con personal que los pueda elaborar.
También se deben considerar los productos para pastelería más apropiados, aquellos que complementan el sabor, textura y hasta la imagen del dulce y pastel que se ofrezca.
Desde las cremas pasteleras, hasta las bases para usar en diferentes pasteles, hay muchas alternativas. Las tenemos disponibles con los Productos Puratos, de los cuales somos distribuidores en España.
Hay una gran gama de opciones para las exigencias de cada tipo de negocio y clientes.
Te invitamos a seguirnos a lo largo del artículo para que aprendas más sobre los ingredientes y productos que pueden complementar las operaciones de tu pastelería.
- Bizcochos
- Cakes
- Cremas listas para usar
- Bavarois
- Productos UHT y mix vegetal
- Complementos
- Cremas pasteleras
- Bases listas para usar
- Rellenos de frutas
Bizcochos
Iniciamos con los bizcochos. Puratos cuenta con mucha variedad y los mismos son elegidos por profesionales pasteleros gracias a su buen sabor y textura. Son bases elaboradas con procesos de calidad y se adaptan a varias formas de horneado.
Entre las bases para hacer bizcochos, tenemos las siguientes:
- Tegral Brownie
- Tegral Chiffon
- Tegral Sponge
- Tegral Biscuit Universal
- Tegral Biscuit Industrial
- Integral Byp
Entre otras. Cada uno se adapta a diferentes necesidades al momento de crear bizcochos de buen sabor y consistencia.
Cakes
Otro de los productos para pastelería más famosos son los preparados de cakes. Estos también los tiene Puratos, y te permiten hacer grandiosas cakes, cocas, magdalenas caseras y más. Además, se pueden incorporar otros ingredientes como los frutos secos o rellenos variados.
Por ejemplo, la marca suele diversificarse de manera constante para adaptarse a cada tendencia. La colaboración con pasteleros nacionales e internacionales, hace que las mezclas para cakes y más ingredientes siempre estén a la vanguardia.
¿Y qué consigues con un producto como este?
- Más comodidad al momento de hacer pasteles
- Calidad garantizada
- Menos errores al seguir una receta
- Fácil almacenamiento
- Menos tiempo de producción
- Mejor textura y sabor
Cremas listas para usar
Puratos también cuenta con muchas cremas listas para usar. Esto puede complementar las recetas de diversos pasteles. Son muy fáciles de manejar, proporcionan buena estabilidad, son duraderas y de buen sabor.
Algunas de las disponibles son:
- Cremfil Ultim Choco Noir: Crema base agua con un 8,3% de chocolate negro.
- Cremfil Topping: Se trata de una crema con base agua especial para la cocción en superficie.
- Cremfil Silk: Crema con base agua y lista para usar.
- Cremfil Direct: Crema ideal para decoraciones.
- Cremfil Classic Cacao
Entre otras.
Bavarois
Los Bavarois que ofrece Puratos también son uno de los productos para pastelería más buscados. En especial porque tiene el sello de alta calidad y son fáciles de usar.
Permiten hacer Bavarois o Semifríos, estabilizan, aromatizan, mejoran la consistencia y hacen que el producto no se desperdicie.
Algunos de los disponibles son: Bavarois Tiramisú, Bavarois Queso, Bavarois Neutre, Bavarois Limón, Bavarois Fresa, Bavarois Cacao, entre otros.
Productos UHT y mix vegetal
Los productos UHT y Mix Vegetal son aquellos que han sido elaborados con altas temperaturas para esterilizar. Y dentro de Puratos, hay una gama muy interesante, la cual ha ayudado a muchos pasteleros y reposteros artesanos.
Como muchos otros, estos productos son fáciles de usar, son seguros y de larga duración. Algunos de los disponibles son: Ambiante, crema para dar más volumen, Sunset Glaze Rtu, una alternativa al huevo, y Splendid.
Complementos
Entre los complementos de productos para repostería y pastelería en Puratos, están los mejorantes, ideales para bizcochos, aportando mejor sabor y textura. Además, usa tecnología basada en enzimas que mejora la masa. También hay una gran gama de azúcares para un acabado perfecto.
Puedes elegir: Azúcar insoluble, Surfin, Fondant y Fondant Soft.
Cremas pasteleras
Dentro de una pastelería no puede faltar la crema pastelera. Estas se suelen hacer con leche fresca, harina, azúcar y huevos. Con la marca Puratos, tienes muchas opciones parar preparar cremas en tan solo minutos. Te permite ahorrar tiempo y la calidad sigue siendo la misma que aquella que haces desde cero.
Encuentras las siguientes:
- C.P.T: Se utiliza en caliente sobre una base de leche y tiene sabor a vainilla.
- C.P.T Neutro: Se usa con la misma base, pero tiene sabor neutro.
Bases listas para usar
Mientras más fácil sean los procesos en un negocio, mayor tiempo ahorras y logras rentabilidad. Por supuesto, esto debe ser con eficiencia y calidad, algo que aportan las bases listas de Puratos.
Encuentras estas categorías:
- Tartaletas: Hay de muchos tamaños, tanto dulces como saladas y neutras, con mantequilla y margarina.
- Galleta bañada: Son conos de galleta bañados con cubiertas en grasa vegetal o con cacao.
Rellenos de frutas
Para cerrar los productos para pastelería, tenemos los famosos rellenos de frutas. Puratos reconoce que este tipo de ingredientes son de los más buscados por el vendedor y consumidor, por ello tiene diferentes opciones:
- Decorfil: tienen un mínimo de 5% de fruta y cuenta con muchas cremas en varios sabores y colores.
- Coldfil: Se compone de un mínimo de 8% de fruta, ideales para inyectarse y decorar pasteles frutales.
- Hotmail: Cuenta con un mínimo de 18% de fruta.
- Bakefil: relleno con mínimo de 35% de fruta.
- Topfil: Tiene un mínimo de 60% de fruta y 90% de trozos de fruta.
Todos estos productos Puratos los puedes encontrar con Seoane Rodicio, ya que somos distribuidores oficiales en España. Pregunta por los que hemos mencionado, y cualquier otro que necesites. Es el momento de crear una pastelería con la mejor variedad y eficiencia.
Además, si estás en el mundo de la hostelería o heladería, tenemos ingredientes de gran calidad como los de MEC 3, al igual que maquinaria y equipos de primera como los de HIBER e ICE TEAM.
¡Te esperamos!